四川省金堂縣的農民們自2009年開始興起了一股養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的風潮。為何在禽流感的風口大興養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的潮流？

這源于新希望集團提供了一種“誘人”的代養(yǎng)模式。代養(yǎng)的全過程中，新希望會和農戶簽訂相應的代養(yǎng)協(xié)議，然后每一個流程從領取雞（鴨）苗、領取相應的飼料、領取相應的藥品防止雞（鴨）生病……直至代養(yǎng)期結束，雞（鴨）出欄，新希望按照協(xié)議的價格向農戶收購雞（鴨），此時才扣除農戶用掉的飼料、藥品的費用。

金堂縣有一戶看守果園的農戶，有閑置土地但是沒錢沒經驗。第一次開始參加新希望的代養(yǎng)時，他把果園旁的簡陋農舍以很低的價格租下來，簡單改造成為雞舍，第一批養(yǎng)了8000只雞苗。整個流程中，新希望全程進行養(yǎng)殖輔導、飼料適時發(fā)放、藥品的按需發(fā)放等完善的服務。由于全流程的指導得法，這個農戶第一次代養(yǎng)就達到很高的成活率。1個多月的代養(yǎng)期結束后，扣除掉飼料和藥品費用，新希望給予這位“新手”高額的分成。這位養(yǎng)雞新手倍受鼓舞，馬上開始新一輪的代養(yǎng)，并擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。

禽類代養(yǎng)的新模式吸引了金堂縣不少的農民加入：準入門檻低、投入可由新希望預先墊付、全程輔導、幾乎沒有風險都是吸引農民的要素。在約定的養(yǎng)殖期終結之刻，代養(yǎng)農戶按照禽類的成活率或者禽類的市場價格把出欄的禽類出售給新希望，新希望會扣除養(yǎng)殖過程中該農戶所用掉的飼料和藥品支出。

也就是說在養(yǎng)殖結束之后，農民才需要為自己在養(yǎng)殖過程中主要的成本雞苗、飼料和藥品買單，而且是嚴格按照用量買單。禽產業(yè)鏈的運營對新希望的后臺的運營和管理的精細化提出了很高的要求。

本來代養(yǎng)的這種模式就相對松散，因為不是在公司內部運作，而是和公司外部大量農戶一起實現(xiàn)的過程，即便在新希望集團內部也涉及到提供飼料的子公司、提供藥品的子公司、提供種豬或者種鴨的子公司等參與。禽產業(yè)鏈的運營涉及到多個組織還包括外部組織一起協(xié)同運作，而且這是公司業(yè)務流程之間的協(xié)同。這對新希望集團的信息中心提出了巨大的挑戰(zhàn)。

為了全程保障這種代養(yǎng)模式，新希望信息中心在原有EAS的平臺基礎上進行禽產業(yè)鏈信息管理項目的開發(fā)。禽產業(yè)鏈信息管理覆蓋產業(yè)鏈全部過程上的業(yè)務節(jié)點，從種苗、代養(yǎng)、飼料、藥品、銷售等跨公司環(huán)節(jié)建立統(tǒng)一信息平臺，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中的全成本管理，實現(xiàn)成本預測，并解決了銷售計劃、收購、統(tǒng)一銷售結算的管理。

并且，新希望信息中心考慮了需要滿足農村用戶的使用、一個平臺實現(xiàn)了多個業(yè)務組織的協(xié)同等實際情況。

“首先我們盡可能打造易操作性，在一個頁面上，讓他完成所有的事情，完成投苗、投料、藥品、收苗……完成所有的成本計算。”新希望集團信息中心主任朱明星表示。

其次，在農戶那邊很可能沒有上網(wǎng)條件，信息中心就得考慮方便離線采集信息的解決方案。在業(yè)務量大的情況下，可以考慮離線采集；業(yè)務量小的情況下，設置一個標準格式，讓農民填完以后，給到新希望的養(yǎng)殖服務人員用速錄的方式來解決，甚至還兼容用移動互聯(lián)網(wǎng)的辦法，用手機填寫信息發(fā)送 到系統(tǒng)。

養(yǎng)殖的成本主要分為三部分：原料投入、勞動人工和資本折舊。而這其中最主要的可以貨幣量化的部分是原料的投入，原料的投入主要則是雞（鴨）苗、飼料和藥品。抓住了原料要素，就能預計出這批禽的成本，甚至在沒有出欄就能精確統(tǒng)計出已產生的成本，甚至預計出未來即將產生的成本。

長久以來，粗放型的小農養(yǎng)殖方式使得農戶缺乏嚴格記賬的觀念，難于形成精細化的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶們往往對于風險難以掌控，每一批次的養(yǎng)殖究竟是賺是賠事后才能知道。新希望則能快速統(tǒng)計這個農戶這一批雞苗產生了多少成本，預期多少收益。因為禽類的市場價格也是瞬息萬變的，哪怕相隔幾天，價格差異可能就相當大。新希望通過精細化的禽產業(yè)鏈管理后臺聯(lián)動市場行情，判斷出某批雞提前幾天出欄銷售或者滯后幾天出欄銷售會獲利更高，然后指導代養(yǎng)農戶讓雞提前出欄或推遲出欄。這樣的隨行就市讓代養(yǎng)農戶和新希望一起打造的禽產業(yè)鏈共同獲得更大的收益。

禽產業(yè)鏈將農民從小農經濟的體系下解放出來，角色轉化成為家禽養(yǎng)殖基地的所有者、投資者。盡可能利用了之前閑置的小塊零散土地，人工成本和土地成本都比企業(yè)集中養(yǎng)殖低得多，形成了規(guī)模化的農業(yè)生產體系。

代養(yǎng)模式運營的初衷也是讓養(yǎng)殖和下游的屠宰能夠一體化的鏈接起來。禽產業(yè)鏈運營不久，2009年就達到60萬只家禽代養(yǎng)的規(guī)模，但是新希望的目標還遠遠不止于此。因為新希望控股的山東六和集團，僅僅在禽產業(yè)鏈上，便已形成了大約7~8億只肉鴨和肉雞的屠宰加工的能力。所以目前禽產業(yè)鏈中養(yǎng)殖的規(guī)模還遠遠不夠。

打通整個產業(yè)鏈，不僅能夠把散落、流失在各個環(huán)節(jié)的利潤撿回來，提升整體利潤，還能從源頭上控制食品安全，確保食品的可追溯性。

作為禽產業(yè)鏈下游的新希望集團控股的六和集團，負責對肉雞和肉鴨進行屠宰和深加工，六和現(xiàn)在擁有冷凍、冰鮮、熟食等上百個多個肉食品種，暢銷全國各地，同時也是雙匯、麥當勞、肯德基等的主要原料供應商。現(xiàn)在六和已經做到每個批次的分割雞（鴨）都可以追溯到源頭的養(yǎng)殖戶，歸功于禽產業(yè)鏈的后臺系統(tǒng)的追溯能力。

豬產業(yè)鏈其實發(fā)展的比禽產業(yè)鏈還早，但是豬的代養(yǎng)模式要比禽的代養(yǎng)復雜得多。因為豬產業(yè)鏈的投入大，一頭豬就價值上千元，對農民的要求高，甚至需要引入金融擔保機制，才能采用和農民合作代養(yǎng)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

目前新希望這套禽產業(yè)鏈的后臺管理系統(tǒng)正復制到模式更為復雜的豬產業(yè)鏈。

其實代養(yǎng)模式運營初衷基于新希望集團提出的成為世界級農牧企業(yè)的愿景，而原本新希望的主營業(yè)務飼料競爭激烈、利潤空間越來越有限，行業(yè)利潤率甚至不足3%。

于是，在保持其核心飼料業(yè)務的優(yōu)勢的同時，新希望開始向上下游產業(yè)鏈進軍。從2005年開始，新希望先后控股了山東六和、北京千禧鶴、陜西石羊等農牧業(yè)龍頭企業(yè)，整合內部各類資源，醞釀打通“三鏈兩網(wǎng)”(三鏈是指生豬、禽類、奶業(yè)三大畜禽養(yǎng)殖產業(yè)鏈，“兩網(wǎng)”是指農村電子商務信息網(wǎng)、農村金融擔保網(wǎng))，建立包括養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工和銷售等完整環(huán)節(jié)的現(xiàn)代畜禽產業(yè)鏈體系，通過信息技術實現(xiàn)從傳統(tǒng)的飼料供應商向農業(yè)綜合服務商轉型。

自此，新希望走向變革，首先把產業(yè)鏈從飼料向下延伸到養(yǎng)殖上，從養(yǎng)殖延伸到屠宰、食品深加工。新希望期望自己不再是單一的飼料供應商，而是一個養(yǎng)殖產業(yè)鏈的運營商，整個養(yǎng)殖產業(yè)鏈由新希望來整合運營，提升整體利潤率，實現(xiàn)共同發(fā)展。