立秋之后的8月12日，ITValue聯(lián)手小肥羊奉送給了北京地區(qū)的會(huì)員們遲到的“貼秋膘”大宴。

不同于以往在酒店或者企業(yè)大樓里中規(guī)中矩的會(huì)議，本次“走進(jìn)小肥羊——餐飲創(chuàng)新管理研討會(huì)”借小肥羊北京永定路店舉行，近百位嘉賓圍坐在火鍋?zhàn)狼胺窒斫?jīng)驗(yàn)、交流心得，共同探討餐飲行業(yè)管理創(chuàng)新的話(huà)題。

小肥羊集團(tuán)有限公司的品牌中心總監(jiān)葉飛先生從“創(chuàng)新”著手，與大家交流小肥羊的管理創(chuàng)新歷程。小肥羊堅(jiān)持將產(chǎn)品創(chuàng)新和食品安全放在首位的企業(yè)發(fā)展觀，并在此基礎(chǔ)上打造了垂直一體化的業(yè)務(wù)發(fā)展模式，建立了從源頭到餐桌的食品安全供應(yīng)保障體系，保證了小肥羊整個(gè)品質(zhì)的控制。產(chǎn)品創(chuàng)新提升了小肥羊核心產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，垂直一體化的業(yè)務(wù)模式又為核心產(chǎn)品帶去了高品質(zhì)的有力保證。2008年小肥羊在香港主板成功上市，成為中國(guó)餐飲企業(yè)第一個(gè)在香港上市的品牌中國(guó)企業(yè)。

小肥羊集團(tuán)有限公司總裁助理、信息中心總監(jiān)李穎風(fēng)先生則分享了小肥羊的信息化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，他強(qiáng)調(diào)企業(yè)的信息化建設(shè)要與企業(yè)管理進(jìn)程相輔相成。2001年－2003年，小肥羊所有店面80％以上實(shí)現(xiàn)了電子化；2004年隨著集團(tuán)整體擴(kuò)張穩(wěn)定下來(lái)，小肥羊開(kāi)始加強(qiáng)集團(tuán)化信息管控與流程規(guī)范。隨著業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化的建立與實(shí)施、資源與信息的共享，得以讓小肥羊做到快速?gòu)?fù)制門(mén)店、占領(lǐng)市場(chǎng)。將來(lái)，小肥羊還將繼續(xù)在信息化建設(shè)方面發(fā)力，規(guī)劃全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同，以及怎樣匹配企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，讓企業(yè)能夠看到信息化所帶來(lái)的管理效率，讓信息化成為企業(yè)整個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃不可或缺的一部分。

金蝶軟件（中國(guó)）有限公司助理總裁郝登勝以“創(chuàng)新中國(guó)管理模式”為題，站在小肥羊合作者的角度上，闡述了小肥羊帶給餐飲行業(yè)的行業(yè)價(jià)值，以及小肥羊模式給我們帶來(lái)哪些有意義的借鑒。

在隨后的Q&A環(huán)節(jié)里，熱點(diǎn)話(huà)題的互動(dòng)交流不僅將會(huì)議推向了高潮，而且嘉賓們都感到意猶未盡。接下來(lái)的饕餮火鍋宴，更讓來(lái)賓們充分體驗(yàn)了一下“中華火鍋第一股” 的盛名。